Avelino Vegas: Sustainable Wineries for Climate Protection

Avelino Vegas es una bodega fundada en 1950 en el pueblo segoviano de Santiuste de San Juan Bautista. Hoy en día, varios miembros de la tercera generación están incorporados a la dirección del negocio, que cuenta con tres centros de elaboración (el inicial en la DO Rueda, y dos más en la DO Ribera de Duero).

Para reforzar el compromiso de la organización con la sostenibilidad, se ha trabajado en la obtención de la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP). Un reconocimiento que avala la puesta en marcha de una exigente gestión de la sostenibilidad de la bodega.

El proyecto se inició con una revisión de todos los requisitos legales ambientales de aplicación a las tres bodegas.

Después se realizó el cálculo de la huella de carbono de la organización, incluyendo el alcance 1 y 2, y parte del alcance 3 (emisiones asociadas con la compra y el transporte del material de embalaje).

Por último, la certificación Sustainable Wineries for Climate Protection, que es concedida por la Federación Española del Vino (FEV), nos exige establecer planes de acción para mejorar cuatro pilares fundamentales en la sostenibilidad de las bodegas:

  1. De gobernanza.
  2. Social.
  3. Económico.
  4. Ambiental: Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, gestión del agua, reducción de residuos, eficiencia energética y energías renovables, y biodiversidad.

Para cada uno de estos pilares se han establecido objetivos con indicadores, plazos y responsables, que serán objeto de seguimiento periódico por parte de la organización.

Queremos agradecer a Avelino Vegas la confianza depositada en Erre Ese para apoyarles en este proyecto.

Si tú también estás interesado en esta certificación, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

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